La torta allo yogurt e cioccolato è un delizioso dolce, semplice da preparare e sofficissimo, la cui morbidezza è data dallo yogurt greco e dall’olio, in sostituzione del classico burro.
Una merenda sana, da preparare in soli 30 minuti che renderà felici i tuoi bambini; il successo è assicurato anche nel caso tu abbia ospiti a cena.
Ingredienti per 6 persone
- 240 gr di farina
- 3 uova intere e 1 tuorlo
- 175 gr di zucchero
- 330 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di olio
- 180 gr di yogurt greco
- 1 scorza di arancia
- lievito per dolci
Procedimento
- Trita il cioccolato fondente
- In un pentolino messo a bagnomaria, sciogli il cioccolato tritato con un cucchiaio di legno
- Quando il cioccolato sarà fuso del tutto, lascialo raffreddare e dedicati al resto della ricetta
- Metti le uova in una planetaria insieme allo zucchero e alla scorza grattugiata di un’arancia
- Lavora l’impasto finché non avrà raggiunto un aspetto bianco e spumoso
- Prendi lo yogurt greco e uniscilo gradualmente al composto
- Aggiungi l’olio a filo e continua a mescolare fin quando non diventa omogeneo
- In una ciotola, setaccia la farina con il lievito per poi unirla al precedente impasto
- Aggiungi il cioccolato ormai raffreddato e continua a lavorare per qualche minuto
- Prendi una tortiera da 24 cm e foderala con carta da forno (oppure puoi imburrarla e infarinarla come da ricette classiche)
- Inforna il tutto per circa 35 minuti in un forno preriscaldato e ventilato a circa 150°
- Non dimenticare di fare la prova con lo stuzzicadenti e, quando la torta sarà ormai pronta, lasciala raffreddare prima di mettere in tavola
Consiglio
Puoi servire la torta allo yogurt e cioccolato con dello zucchero a velo; inoltre, è possibile conservarla in frigo per un massimo di 2 giorni.
