Sei tornata da lavoro, vuoi fare una sorpresa a tuo marito o al tuo compagno ma il tempo a disposizione è poco per i piatti elaborati che ti erano venuti in mente?
Organizzare una cena romantica in pochi minuti è sempre possibile!
Oggi ti propongo un delizioso secondo a base di involtini di prosciutto cotto e formaggio caprino. Questa pietanza si cucina in una manciata di minuti e il successo è assicurato. Puoi accompagnare questi involtini con un purè di patate o anche una semplice insalata.
Ingredienti per 6 porzioni
- 250 gr di prosciutto cotto affettato
- 1 confezione di formaggio caprino
- 25 gr di burro
- 1 manciata di rucola selvatica
- 1 mazzo di erba cipollina
Preparazione
- Prendi l’erba cipollina, sminuzzala finemente e falla saltare in padella assieme alla rucola selvatica e al formaggio caprino
- Spalma la crema di formaggio ottenuta sulle fette di prosciutto
- Avvolgi il tutto e chiudi a mo’ di involtino
- Sciogli una noce di burro in una padella e fai saltare i fagottini per appena 2 minuti
- Servi e gustali caldi
Consigli
- Questi involtini possono anche essere avvolti nel pangrattato per una panatura più croccante o anche semplicemente passati in forno
- La panatura è consigliata soprattutto se hai bambini piccoli, in questo modo saranno incentivati a mangiarli visto l’aspetto più sfizioso e gustoso
- Nel caso scegli di ultimare la ricetta al forno, ti consiglio di infornare per circa 5 minuti a temperature non troppo alte, onde evitare che il prosciutto e il formaggio si secchino troppo
- Se vuoi dare libero sfogo alla tua fantasia, un’alternativa per presentare questi involtini di prosciutto cotto e formaggio caprino è quella di adottare una teglia di muffin e usare il prosciutto come cestino, riempirlo di formaggio e richiuderlo tipo bomboniera per un aspetto ancor più originale
